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  1. 2009.09.24 #4. 뉴욕 본고장 베이글의 맛 "Ess-a-Bagel" (5)
2009.09.24 10:55

#4. 뉴욕 본고장 베이글의 맛 "Ess-a-Bagel"


한 입 베어 물었을 때 입안 가득 퍼지는 풍미는
여느 유명 맛집 음식 못지 않았습니다.
무슨 음식 말이냐구요?
그저 간편한 아침 식사로만 알기 쉬운 베이글 얘기 입니다.




에싸 베이글


도로에 유난히 One Way가 많은 뉴욕시티
한 때 세계 경제의 중심으로 불리며 호황을 누리던 곳..
뉴요커라는 말을 만든 사람들이 사는 곳..

뉴요커의 특징 중 하나로 자리 잡은
모닝커피와 베이글...

오늘 하루를 2배로는 뉴욕 본고장 베이글에 도전해 봅니다.





찾아간 곳은 뉴욕 맨하탄에서도 명성이 자자한
에싸 베이글... 이름이 좀 특이하죠?
하지만 나름 역사도 깊고 뉴욕의 자랑인 베이글 집입니다.





아내가 베이글을 주문하고 계산하고 있습니다.

뭐... 베이글이 그냥 빵이지 라고 생각하시는 분 많은 줄 압니다.
저도 뭐... 대충 비슷한 생각이었습니다.
오히려.. 빵이 뭐 그렇게 비싼지 모르겠다고 생각했었답니다.





딱 봐도 간단해보입니다.
크림치즈에 연어, 양파가 보이구요.
.....
끝입니다. ^^;;
간단하군요. 정말..

그런데.. 그 맛이란...
와~~~~~~~ 정말 맛있습니다.
아침에 종종 먹던 질긴 빵이 아니었습니다.
그건 진짜 베이글이 아니었습니다.

이게 진짜 베이글의 맛이었습니다.

입에서 부드럽게 씹히는 빵.
빵에 촉촉하게 젖어 있는 하얀 크림치즈.
자체로는 너무나 짠 맛이지만 크림치즈와 어울려 환상의 맛을 만들어 내는 연어.
거기에 살짝 상큼한 매운맛을 곁들여주는 양파.


이 4가지가 이렇게 멋지게 조화를 이룰 줄이야.




와~~~~~
정말 베이글을 다시보게 되었습니다.
그 이후로 집에서 몇 번 베이글을 사다 먹어봤습니다만
도저히 에싸 베이글의 그 맛이 나질 않네요.
대체 비결이 무언지 ...
궁금하기만 합니다.



Best Bagel
in New York



뉴욕시 최고 베이글로 뽑혔다는 글과 함께 사진도 걸려 있네요.
이 허름하게만 보이는 베이글 가게가...
대단합니다. ^^

맨하탄에 가시면 꼭 한 번 에싸 베이글에 들러보세요.
베이글은 꼭 브런치로 커피와 함께 즐기셔야 제맛이랍니다.




- 채플힐에서 하루를 2배로
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